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中文名稱：土肉桂

英文名稱：Odourbark Cinnamomum

科別：樟科(Lauraceae)樟屬(Cinnamomum)

別名：山肉桂、臺灣土玉桂、肉桂、假肉桂

​原產地：臺灣、熱帶亞洲、熱帶美洲

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用途：

1. 作香料用：土肉桂的樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味，可代替肉桂，樹皮及種子可提煉精油，可用於配置可樂等飲料。樹皮為五加皮酒主要原料之一。

2. 作園景樹用：植株常綠，造型優美，常被種植為園景樹。

3. 木材可供建築、器具之用。

4.藥用：性味：根、樹皮、枝葉：辛、溫。效用：莖皮：治腹痛，風濕痛，創傷出血。

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特色：

常綠中喬木，幹皮平滑，富粘質，有濃烈肉桂香味，小枝光滑。葉互生或近對生，革質，卵形或卵狀長橢圓形，先端銳尖至漸尖，基部鈍至圓，下表面粉白色，長 8~12 公分，三出脈，脈之表面平，背面凸起。聚繖花序腋生及頂生，長約 10 公分，花梗與花被均密生白色絹毛。核果橢圓形，長約 1 公分，常具部份宿存花被片。樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味，可代替肉桂。土肉桂外觀很像胡氏肉桂，但其頂芽無芽鱗及葉、樹皮均有濃郁肉桂味，可供鑑別。土肉桂的樹皮滋養，可強壯健胃，治胃寒痛、惡寒感冒及消化不良。樹根可食，鄒族人拿來當拿來當零食吃， 阿美族則將它的果實搭配檳榔食用。