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科屬別：薑科，山奈屬

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效用：

1.食用：秋至春季間地上部枯萎時採收，採二年生之根莖，洗淨，切片，硫磺薰後，曬乾，不宜烘乾，以免散失香氣。

2.作調味香料用：從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。

特性：花柱細長，柱頭盤狀。果實為蒴果，長橢圓形。花果期 6~10 月。