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中文名稱：檸檬

英文名稱：Lemon

科別：芸香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)

別名：洋檸檬、西檸檬、香檬

​原產地：印度、東南亞

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用途：

1.食用：檸檬含有豐富的香精油、檸檬酸、維生素P、果膠及其他營養物質，是著名清涼飲料之原料。2. 在家庭生活應用上：可拭去砧板砧、雙手之魚肉腥味及冰箱異味，去除布料、地毯之污點，洗餐具時，亦可在洗潔劑或淘米水中加些檸檬汁，提高洗淨效果。3. 藥用：性味：果實：極酸、甘、平；果皮：辛、酸、微苦、溫；葉：辛、甘、溫；根：辛、苦、溫。效用：果實：生津健胃，化痰止咳，袪暑。治咳嗽，頓咳，食慾不振，維生素C缺乏症，中暑煩渴；果皮：行氣，袪痰，健胃。治鬱滯腹痛；葉：化痰止咳，理氣，開胃。治咳嗽，腹脹，泄瀉；根：行氣止痛，止咳平喘。治胃痛，疝氣痛，咳嗽。核：行氣，止痛。在醫學上，檸檬可以治輕感冒症狀，使人清爽，可強化血管，防止動脈硬化，增強身體抵抗力，消除疲勞，促進食慾、美容、減肥……等功效。

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特色：

常綠小喬木，高 3~5 公尺，有硬刺，枝少刺或近無刺。嫩葉及花芽暗紫紅色；翼葉寬或狹，葉厚紙質，卵形或橢圓形，長  8~12 公分，寬 4~6 公分，先端常呈短凸尖，邊緣有明顯鈍鋸齒。花單一或數朵簇生葉腋，花瓣長橢圓形，外面淡紫紅色，內面白色。柑果橢圓形或卵形，頂端常有乳頭狀凸尖，果皮厚，粗糙，難剝離，富含油點。