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中文名稱：鰭山椒

英文名稱：Pepper Tree    

科別：芸香科(Rutaceae)花椒屬(Zanthoxylum)

別名：胡椒樹，胡椒木、岩山椒(日本名)

原產地：日本小笠原群島、琉球等地之高位珊瑚石灰岩濱海地區

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用途：

1. 庭園美化、綠籬、盆栽。原是日本琉球地方常使用的民俗植物，琉球當地用作盆景及綠籬，群植，非常美觀，台灣引進後多作為綠籬及盆景欣賞用。

2.食用：因為葉片與山椒的氣味相似，所以也替代山椒使用於日本料理上。

3.藥用：葉與果實民間當鎮痛、發汗的草藥使用。

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特色：胡椒木為芸香科山椒屬常綠灌木；莖部有疏刺。奇數羽狀複葉，葉基有二枚短刺，葉軸有狹翼；小葉對生，倒卵形，長 0.7~1 公分，革質，葉面濃綠富光澤，全葉密生腺體。雌雄異株，雄花黃色，雌花紅橙；開花期夏季，花朵小。果實橢圓形，綠褐色。全株具濃烈胡椒香味。枝葉清翠，宜於春季修剪整枝。生長環境為陽光曝曬處，耐貧瘠及潮風吹拂，根系不耐積水。適肥沃之砂質壤土，排水、日照需良好。性喜溫暖至高溫冬季忌長期陰濕。分枝繁茂，株型低矮主要作為綠籬及盆景欣賞用。

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長久以來很少人叫對他的真正名字，絕大多數的人都稱他為「胡椒木」  葉子以及果實也的確具有特殊辛香味，他的真正名字為「鰭山椒」。葉軸具有一對狹翼狀似魚鰭故以此為名。
多年生落葉性灌木，株高達1公尺、多分枝、具特殊氣味，小葉對生、奇數羽狀複葉。葉基具二枚短刺、葉軸具狹翼、倒卵形、長0.7~1公分，革質，葉面濃綠富光澤、全葉密生腺體。雌雄異株，腋生黃色雄花、紅橙雌花，果實橢圓至圓形。