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中文名稱：黃梔子

英文名稱：Cape Jasmine

科別：茜草科(Rubiaceae)黃梔子屬(Gardenia)

別名：山黃梔、梔、山梔子、山枝子、紅梔子、黃枝、梔子(本草經)，巵子、支子、枝子、木丹、小梔子、紅梔子、野桂花、白蟾花、林蘭、越桃、薝葡、恆春梔，水橫枝、黃果子(廣東)，黃葉下(福建)，山黃枝(臺灣)，黃梔，山梔子，山梔，水梔子，林蘭，越桃，木丹、Kyaba(排灣)；Kayunabbu(泰雅)

​原產地：中國南部、中南半島、日本、台灣

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用途：

1. 園藝用：是著名的香花植物。

2. 食用：花曬乾可供花茶香料。

3.黃色染料：成熟果實可提取槴子黃色素，可作黃色染料，是食品及化粧工業之天然色素。

4. 蝴蝶食草：果實是綠底小灰蝶幼蟲的食草，孵化後的幼蟲會鑽入果實與花苞內攝食成長。

5.藥用：山黃梔成熟果乾燥後可入藥，有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒之效。性味：果：苦、寒，有小毒。效用：果實：清熱瀉火，涼血止血，利尿，散瘀。治熱病高燒，心煩不眠，實火牙痛，口舌生瘡，鼻衂，吐血，目赤紅腫，瘡傷腫毒，黃疸，痢疾，流腦，腎炎水腫，尿血；外用治外傷出血，扭挫傷；根：清熱涼血，解毒。治風火牙痛，黃疸，吐血，淋症，癰瘡腫痛，根治高熱，痢疾，腎炎水腫，五淋，牙痛，乳腺炎；葉：消腫解毒。葉：治乳癰，頭痛；治跌打損傷；花：花治傷風，肺熱咳嗽，鼻血不止。清肺，涼血，滲濕。治肺熱咳嗽，衂血，鼻衂，傷風；果：治熱病心煩，風熱感冒，黃疸型肝炎，熱毒瘡傷，口舌糜爛，痔瘡，小便赤澀熱痛，燙火傷，扭傷，腫痛，尿血，吐血，衂血。

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特色：

常綠灌木或小喬木，高約 3 公尺，葉對生或 3 片輪生，葉形有長、橢圓形、倒披針形，葉質具光澤，葉深綠色，全緣；花為繖型花序，以 3~4 朵腋生或頂生全株，花瓣 6 枚深裂，花香清雅，初開出期呈白色，花謝時漸轉為乳黃色，為中國典型香花植物之一。一般有單瓣花及重瓣花品種，花期在 4~6 月的春末至夏季；果實黃紅色，俗稱山梔子，呈兩端尖瑞的橢圓形，有六條綾線，具肉質，長約 3 公分，是解毒、染劑和外傷之良藥。果實含黃色素稱為藏紅花素(crocin)，因作黃色染料而得名「黃梔」，為古老的天然染料及食品的黃色著色劑；據神農本草經記載，自古即列入藥用及染料之用，其果實、葉、花、根亦可供藥劑。