安和國中校園植物網

中文名稱：梅     

英文名稱：Mume Plant

科別：薔薇科(Rosaceae)梅屬(Prunus)

別名：朹、枏『爾雅』，『禮記』，梅（詩經），春梅（江蘇南通），乾枝梅（北京），酸梅，烏梅，梅仔、白梅(台灣)，梅花、青梅、春梅、梅仔根、台灣梅

​原產地：中國華中、華南一帶。江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、四川、廣東、廣西、福建到台灣等省均有經濟栽培。

​

用途：

1.食用：因果酸多，平時很少人拿鮮果食用。多作為加工品用，可釀酒、製梅干、糖漬、鹽 漬、蜜餞、果醬、果汁等。

2.觀賞用：冬春之交，正式梅花怒放盛開時，產梅地區常成為賞梅熱門地區。

3.砧木用：梅能抗根線蟲的危害，可作為核果類果樹的砧木用。

4.藥用：花為芳香舒鬱解悶藥，治婦人肝氣病、神經衰弱。果燻蒸稱烏梅、銀梅，斂肺、平 肝、濇腸解熱、生津止渴、治久痢、安胃、止嘔。性味：果：乾燥未成熟果實稱烏梅：酸、溫、平。效用：果：生津止渴，收斂，殺蟲。治久咳，虛熱咳嗽，久瀉，鉤蟲病，膽道蛔蟲症。

​

特色：

落葉小喬木，高約 4~9 公尺；老莖樹皮深褐色。葉互生，卵形，有柄，互生，卵形、倒卵形或廣橢圓形，先端銳尖，基部鈍形，細銳鋸齒緣，長 4~10 公分。冬季開花。花單生或雙生，花瓣卵形，一般花蕊數至少都在二十個以上。至於花開五瓣則是我們通常看到的梅花(果梅)是五個花瓣，但是梅花也有很多重瓣的品種(花梅)，其花瓣數就不只五瓣了，花色也不一定只有白色。果形圓形或長橢圓形，直徑約 2 公分左右，蒂頭凹陷，尾端略尖；青果青綠色，隨著果實的成熟，逐漸變為金黃色或橙黃色，核果球形，一側具淺溝，核具淺皺紋及凹點。